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【春雨、こう食べるのが正解かも】厚揚げと春雨のさっぱりレモン和え

When:

June 5, 2026 · 10:00 PM

Where:

ハフポスト

Source:

ハフポスト

厚揚げと春雨のさっぱりレモン和え 「厚揚げと春雨のさっぱりレモン和え」 は、つるっとした春雨とやわらかな厚揚げを合わせた、簡単おかずです。 鶏ガラスープのうま味をベースに、ごま油のコクとにんにくの香りをほんのり効かせることで、シンプルながら満足感のある味わいに仕上げました。 さらにレモン汁を加えることで、厚揚げのコクをほどよく引き締め、最後まで飽きずに食べやすい一品に。 包丁で切る食材も少なく、春雨をゆでたらあとは和えるだけなので、忙しい日にも作りやすいレシピです。 冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、より爽やかな味わいが楽しめます。 調理時間： 約10分 材料（2人分） ： 春雨 40g 絹厚揚げ 2個 【A】鶏ガラスープの素 小さじ1 【A】ごま油 小さじ1 【A】レモン汁 小さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1/4 【B】黒コショウ 適量 【B】小ねぎ（小口切り） 適量 作り方： ① 春雨は表記通りにゆでて水洗いし、ぬめりを取って水気を切り、食べやすい長さに切る。絹厚揚げはひと口大に切る。 ② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。 ③ ②に①と【B】を加えて和えたら、完成！ ⚠